Pastacıkta en çok kullanılan yağlardan biri olan Alba Yağı pastacılıkta kullanılan bir margarin çeşididir. Vita nebati susuz yağ umumiyetle pastacılık bölümünde kullanılan yağlardan biridir. Bu yağlar ekseriya kurabiyelerin kıtır kıtır olmasını ve baklava yufkalarının rikkatli rakik açılabilmesini kolaylaştırır.